新闻 | 人社 | 住建 | 水利 | 招标 | 文化旅游 | 自然资源 | 物业管理 | 疾控中心
论坛 | 视频 | 驾培 | 造价 | 房产 | 公 积 金 | 成人高考 | 超市商场 | 行政服务                      
医院 | 科技 | 教育 | 医保 | 商务 | 市场监督 | 事业招聘 | 电大业大 | 公安服务   会员中心|设为首页|加入收藏|繁体中文
栏目导航
历史搜索
热门排行

首页历史文化乡土文化  
 
斗鸡
来源:收集 点击数:13454次 更新时间:2013-3-18 11:45:40

斗鸡是以善打善斗而著称的珍禽,又名打鸡、咬鸡、军鸡,两雄相遇或为争食,或为夺偶,相互打斗时,可置生死于度外,是供竞赛和娱乐用的鸡品种。有关斗鸡的史事记载和诗赋歌咏,不绝于书。唐代文学家韩愈曾这样描写斗鸡的场面:“裂血失鸣声,啄殷甚饥馁,对起何急惊,随旋诚巧绐。”

漳州斗鸡声名远播,历史悠久。它是以角逐为主要目的的玩赏型鸡种,具有精干结实、敢打善斗等特点,且以“乌鸡红冠”为上品。据1988年出版的《中国家禽品种志》标记,漳州斗鸡与中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡并称为“中国四大斗鸡”。2000年,漳州斗鸡被列入国家级畜禽品种资源保护名录。

上世纪七八十年代,斗鸡一度陷入“低谷”,随着时间的推移,才渐渐走出阴霾。10年前,漳州市芗城区政府举办了首届鸡王争霸赛,展开了一系列的斗鸡“正名”运动。漳州斗鸡终于从“地下”走到“地上”。

但已经正名的漳州斗鸡,仍在慢慢地淡出人们的视线。饱受斗鸡赌博论、斗鸡无文化论、斗鸡残忍论的争议,漳州斗鸡申请非物质文化遗产保护的想法一再搁浅。2013年春节,各类民俗表演依旧大放光彩,大鼓凉伞、芗剧表演等受到欢迎,但同为漳州民俗活动之一的漳州斗鸡,却不见踪影,在漳州市区看不到一场斗鸡表演或比赛。漳州斗鸡的发展之路,显得扑朔迷离。

声名远播 漳州斗鸡跻身“国宝”

从明清开始,漳州斗鸡便一直在漳州这块土地上不断地繁衍生息,斗鸡文化也在漳州得以形成并延续。至今漳州人仍将易冲动的年轻人称之为“相打鸡”。

漳州斗鸡主产于漳州市区及其郊区,厦门、泉州等地也有分布。据有关部门统计,目前,漳州市拥有斗鸡1万只左右,其中,用于比赛争斗的斗鸡,漳州市区有300只左右。

生性好动 天生“拳击运动员”

据芗城区农业局畜牧站站长戴万源介绍,漳州斗鸡的身份不一般,是“国宝级名鸡”。据1988年出版的《中国家禽品种志》记载,漳州斗鸡与中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡并列为“中国四大斗鸡”。2000年,漳州斗鸡被列入国家级畜禽品种资源保护名录。

漳州斗鸡喙黄褐色,斗鸡羽毛以红褐色、黄褐色常见,颈羽深红色或金黄色,背羽深红色,胸羽黑色,尾羽与主、副翼羽为红、黑两色相混。戴万源介绍说,漳州斗鸡生性好动,是天生的“拳击运动员”。斗鸡坚韧有力的翅膀足以掮倒一个两岁的孩童;身躯结实如木板,不易被抓破;两腿轻巧如弓,能跳至几米高;爪子和嘴锋利尖锐,能抓穿或啄穿一块三合板。它的动作十分灵敏,喜欢游荡、飞跃,洪亮的啼叫声常常在比赛中震慑住“对手”。“最主要的是,漳州斗鸡勇猛好斗,一上战场,只进不退,要么击败对手,要么战死。这种视死如归的精神多少对观众产生一种刺激。”

由来已久 近百年前斗鸡成风

据《芗城区志》记载,明清时期,漳州已有斗鸡。清末,漳州新桥头一带卖小吃的小摊贩,闲暇时就会斗鸡,给街坊邻居增添生活乐趣。而富家子弟也争相斗鸡,目的是炫耀自家斗鸡的超群武艺,并下赌注比输赢。特别是1919年陈炯明进漳大兴土木后,道路边上经常有人圈地斗鸡,常常是人满为患。不少人跟风起来,家家户户养斗鸡、赛斗鸡,连郊区的农民也被带动起来。渐渐地,很多斗鸡爱好者对斗鸡繁育、饲养、训练形成一套完整的方法,同时,也将一些关于斗鸡的场地、胜负等规则完善起来,形成了大家共同遵守的约定。

抗日战争爆发前的几年为漳州斗鸡最兴盛时期。抗战爆发后,漳州斗鸡习俗一度被冷落。抗战胜利后,民间又掀起斗鸡热潮。年过七旬的王老先生,一谈起斗鸡便津津乐道,他说:“小时候,我常常跑到草寮尾那边看斗鸡,非常刺激,斗鸡的打斗水平完全不亚于人类的拳击比赛。”

1949年新中国成立后,斗鸡再度受冷落,只有少数人饲养传种,很少举行公开的比赛。上个世纪80年代开始,斗鸡再度成为人们休闲娱乐的一项活动,得到更广泛的发展,并逐步走上商品化生产的道路。

2003年,芗城区政府牵头举办了“鸡王争霸赛”、斗鸡元宵表演赛,成立漳州斗鸡同业公会,并开通了世界首个斗鸡资讯网——漳州斗鸡网。芗城区政府组织斗鸡爱好者四处征战,漳州斗鸡一如既往地不负众望,在各类比赛中独占鳌头。

民间爱好 每周都有斗鸡活动

现在,在漳州养斗鸡的人都是为了斗而养,鸡的战斗力越强,他们越自豪。据了解,目前,漳州民间会自发组织较为小众的斗鸡比赛。每周三、周日下午,在八卦楼文化城都会举办斗鸡比赛。

漳州市八卦楼文化城副会长江振龙介绍说,这个斗鸡场位于八卦楼文化城二楼,是由几个民间斗鸡爱好者组织起来的。每到周三、周日都会有大批的斗鸡爱好者聚集到这里斗鸡,一起探讨斗鸡的养殖方法。

“大家可以利用这样一个平台,相互交流养鸡心得,现在斗鸡的养殖和训练方法已经成为一个公开的秘密。”江副会长说,也不排除有斗鸡爱好者另外组织斗鸡活动,因为斗鸡要训练的话,就要经常斗。

价格不菲 有的甚至卖上万元

“近几年,漳州斗鸡的身价越来越高,如果是纯粹用于打斗的斗鸡已经卖到几千元甚至上万元,普通的斗鸡也要几百元钱,而且还供不应求,很多斗鸡爱好者根本舍不得将自己培育的斗鸡脱手。”漳州斗鸡爱好者任建闽说,因为漳州斗鸡天生好斗加上训练方式特殊,在对外的比赛中,屡屡获胜,因此很多贵州、新疆、河南的斗鸡爱好者会千里迢迢赶到漳州挑选斗鸡。

据介绍,现在,很多外地斗鸡爱好者常会将他们那里的斗鸡抱来漳州,与漳州斗鸡一较高下,但常常都是以失败告终。因此,他们常常会将买回去的漳州斗鸡与当地的斗鸡进行杂交,期待培育出战斗力更强的斗鸡。任先生说,现在不少漳州人利用漳州斗鸡寻找商机,他的一个朋友特地到广西,在那里置地开办斗鸡养殖场,在当地培育纯种的漳州斗鸡,再以高价卖给当地的斗鸡爱好者。

■揭秘

百年“混血”

成就漳州斗鸡

漳州斗鸡声名远播,为何它可以在整个东南沿海一带独占鳌头呢?

漳州地理气候条件优越

斗鸡养殖户老李介绍说:“漳州斗鸡对温度很敏感,体温43℃。如果气温太低,斗鸡容易感冒,所以要做好保温的措施;气温太高,就要给斗鸡剃毛降温。而且,斗鸡要有足够的活动场所,才能养得好。”

据漳州市闽南文化研究会理事许初鸣介绍,漳州人常将自己生活的土地夸为“扁担插到地上也发芽”。漳州地处福建省最大的冲积平原,土地肥沃,气候温湿,适宜农作物生长;属亚热带海洋性季风气候,年平均气温21℃,全年日照2000小时以上。肥沃的土地,优越的地理气候条件,给漳州斗鸡造就了一个成长的温床。

华侨带动斗鸡杂交配种

漳州斗鸡以“乌鸡红冠”为上品,跟普通的家鸡区别并不大,但其躯体高大,鸡肉丰满结实,羽毛轻薄,行动机警灵活。据漳州斗鸡爱好者任建闽介绍,漳州斗鸡混了好几个国家斗鸡的血统。“以前漳州斗鸡战斗力并不像现在这么强,很多到南洋谋生的漳州华侨,将国外的斗鸡带回来,或是将漳州斗鸡带出去。近100年来,漳州本地的斗鸡在不断地与国外的斗鸡进行打斗、杂交、配种后,最终繁衍出彪悍无比的漳州斗鸡。因此,漳州斗鸡又被称为‘番鸡’。”

据了解,当年引进的外来鸡种,来自泰国、越南、新加坡、印尼、缅甸等地,其中以越南番鸡品种最优,因此,漳州斗鸡以越南的鸡种居多。

漳州人追求闲适的生活

许初鸣称,漳州人的性格要比泉州人、厦门人更平和些。每天早晨,漳州市区各个公园内,到处都是提着鸟笼的人,大家聚在一起斗画眉,聊八哥,“漳州人骨子里有着较浓厚的小富即安、小进即止的意识,文学大师林语堂一生倡导幽默文学,鼓吹闲适生活,所以漳州人爱栽花种草、善养鸟好斗鸡,做盆景、玩奇石的比比皆是”。漳州斗鸡文化不知不觉融合于漳州人身上。每一次的斗鸡比赛,斗鸡的主人远比坐在周边的看客来得平和,胜不骄败不馁。有些嗜好斗鸡的人都是有所作为的实业家,他们忙于工作,却又酷爱斗鸡。 

              一生传奇 西洋参喂出“战斗鸡”

漳州斗鸡的一生,可谓是传奇的一生。从破壳而出的那一刻起,公斗鸡便被主人赋予了与其他斗鸡一决高下的使命。据了解,没有参加打斗的斗鸡最长寿命为10年;参加打斗的斗鸡,一般在第2年到第5年之间参与打斗,之后日渐衰老,迈向死亡。如今用于打斗的漳州斗鸡,价格不菲,很多斗鸡爱好者仍然是趋之若鹜,甚至出现了一鸡难求的现象。

那么,究竟是怎样的“成长经历”,让漳州斗鸡最终成为斗鸡界中的“战斗鸡”?

斗鸡苗子 孵出的雏鸡 必须小心地呵护

漳州市片仔癀制药厂后一处隐蔽的小山坡上,养鸡人阿明正在为他的斗鸡准备一大锅由新鲜的鱼、蔬菜还有稻米炖制而成的“美味佳肴”。他说,养斗鸡不管是在哪个阶段都十分讲究,他这一锅“美食”是准备给三四个月大的小斗鸡吃的。之所以要煮熟,是为了不让斗鸡的体内有一股鱼腥味。

阿明的养鸡场里饲养了大大小小的斗鸡上百只,最让他操心的是一窝窝刚孵化出来的或正在孵化的小斗鸡。每天早上一起来,他都要到鸡舍里看一看斗鸡是否已经出壳。冷了,就给鸡窝安装个灯泡取暖;热了,就给鸡窝通通风。总之,十分上心。因为这些鸡,都将是未来用于打斗的斗鸡的备选选手。

“现在市面上一枚斗鸡蛋10元钱都没有人舍得卖,更不用说煮来吃了。一只刚孵化出来的小斗鸡,都要卖到20元以上。如果品种好,估计不止这个价格。”据阿明介绍,雏鸡在30日龄前生长较慢,死亡率也较高,要等到雏鸡的体重达到500克以后,它的生长速度才会加快。因此对于孵化不久的小斗鸡,必须格外小心地呵护。阿明说,母斗鸡一年能产80枚左右的鸡蛋,每次孵化需要21天左右。“母鸡其实也会斗,面对陌生的斗鸡,母鸡为了保护小鸡,会与之打斗起来。为了让母鸡多产蛋,必须将它们分离开来。”

“一只斗鸡的成长期大概为6个月,在这期间,所有的雏鸡都在一起,由它们集体推选领袖来维持秩序,因此鸡群间不会发生太大的冲突。”阿明说,6个月后,斗鸡基本到了成熟期,开始会啼叫。这个阶段必须将斗鸡分别关在不同的笼子里,并着手对它们进行训练。等过了一段时间后,这些曾经在一起成长的鸡兄弟,便被放到一起,开始相互搏斗。到了晚上,就要将它们分开,因为斗鸡有夜盲症,即使白天相亲相爱,晚上都会翻脸不认亲,打得天翻地覆。

备战斗鸡 每餐吃洋参 还要保住“童子身”

家住芗城区龙眼营的庄佳华养了30多年的斗鸡。在他家里,总共养了8只用于参赛的斗鸡,每天要喂它们两顿。每只斗鸡都是经过他到乡下的斗鸡养殖户那里精心挑选出来的“猛将”。老庄说,训练它们更是要花费一番心血,从斗鸡的饮食到训练手法,都不亚于专业的拳击运动员。同时,为了保持斗鸡的斗力,正当“青年”的斗鸡还要保持“童男”之身,只有这样,才能具有非凡的战斗力。

“一只好的斗鸡,要靠平时的不断训练才能培养出来。”老庄介绍说,每天早上,他都要带斗鸡去散步,行话谓之“放青”。斗鸡的训练方法有转、跳、溜、撵等10多种,既要训练斗鸡的狠劲儿,也要训练它们攻击目标的准确度。比如,要制作能灵活移动的鸡模型,人操作斗鸡模型灵活移动,从而激怒斗鸡,让它用嘴啄、爪蹬、翅扑,直到斗鸡啄得狠,爪蹬准为止。后来,让两只斗鸡围着同一个母鸡笼转,让两只斗鸡相斗,从中慢慢培养优秀选手。

在斗鸡上战场前的一个月时间里,每餐要给斗鸡喂食西洋参、鸽子汤、海马、牛肉、鸡蛋清等滋补品,而且还要做到荤素搭配得当,为了保证斗鸡在比赛前不发胖,西红柿是斗鸡必不可少的素菜。“在赛前的半个月,每天要给斗鸡擦药酒,做按摩,舒其筋骨,让它的肌肉发达,然后让它在阳光下暴晒1个多小时。这样一来,斗鸡的皮肤越红,说明它的体质越好。”老庄说,饲养斗鸡的成本很高,一只斗鸡从小驯养到能打斗为止,成本费约400元—500元;对于备战斗鸡,仅饲料费、补品费,每只鸡每个月就要花掉近200元。

参赛斗鸡 上场就恶斗 眼瞎腿残是常事

日前,记者来到位于漳州八卦楼文化城2楼的斗鸡场,刚好这里正在上演一出精彩的斗鸡比赛。在一个直径6米左右的竹围内,两只斗鸡正在搏斗厮杀。竹围外,围满了斗鸡爱好者。

李海根是该处斗鸡场的负责人,据他介绍,每次比赛,都要根据参赛斗鸡的重量、年龄、体型进行分组,再进行比赛。比赛前,鸡主都会为斗鸡做一系列的准备活动,如往鸡身上洒水,为它降温;让参赛斗鸡相互目视,以激发它们的斗性,过后才渐渐地步入真正的打斗环节。

斗鸡异常凶猛,斗形及出击的方式主要有两种,一是叼,如高咬、掐冠、叼下颔、左右掐脖、钻裆、撇翅;二是打,有打干腿、顶门腿、截腿等。“打”极为凶狠,常常一腿就能将对手打倒在地。漳州斗鸡生性好斗,一上场便会拼个你死我活,所以斗得鲜血直流或眼瞎腿残是常有的事。李海根介绍说,斗鸡有一条多年形成的规矩,就是不论双方斗得如何,鸡主都不准拍手叫嚷,以免打架滋事,不仅场上如此,场下观众亦是如此。

退役斗鸡 命运各不同 或配种或上餐桌

战胜的斗鸡,会得到主人更悉心的照顾,一般会有两个月左右的时间休息养伤,伤势一旦恢复,便会投入到下一场比赛中。据李海根介绍,战胜的斗鸡一般有两三年左右的参赛年限。倘若时间一到,随着斗鸡的老化,身体机能会因长年累月的争斗而退化。这时的斗鸡只能退役。保持多次胜利记录的斗鸡,一般会被安排与母鸡配种,为培育出更纯正优良的斗鸡做准备。

在阿明的养鸡厂里,有一只重达4公斤的退役斗鸡,是用来配种的。这只斗鸡被单独安置在一个鸡窝里,过着拥有“三妻四妾”的生活。阿明说,要按照1∶5的比例来配种,十分讲究。

“我搬到这里不到半年,有时候会有人专门来我这里吃斗鸡宴,一只斗鸡一顿火锅宴的价格是两三百元。”阿明说,斗鸡战败后,一般就不会再上战场,身形好的被挑去配种,差的就直接上了餐桌。鸡宴的做法有很多种,炒、炖、焖、蒸都可以,但将斗鸡切片后烫火锅是最能保持鸡肉鲜美的做法,“一点调味品都不用放,每次客人吃不完的,都会打包带走”。

■链接

百年形成的

斗鸡规则

经过100多年的演化,现在漳州斗鸡基本上形成一套约定俗成的比赛规则。

场地:斗鸡场必须是平地,铺地毯,用竹围围成圆形,直径一般不小于6米(竹围长约20米)。

对鸡:双方鸡主根据斗鸡的体重(现场过秤,相差在100克以内)、鸡龄、战绩等情况进行对鸡。如同意对鸡,即可放鸡决战。

放鸡:双方鸡主抱鸡进场,裁判员看钟点吹哨放鸡,3个双斗脚后裁判即宣布比赛进行有效;不到3个双斗脚,有一只鸡跑了,裁判即宣布比赛无效。

胜负:在3个小时内,有一方鸡出声败走为输,如鸡主爱惜鸡,不让其出声败走,可抛白毛巾认输;鸡主入场隔鸡者,判隔鸡方为输;3小时内被斗倒地断气者为输。3小时内一方被打倒在地,但不出声,经一分钟逼一次仍不出声,鸡主又不认输,不去隔鸡,坚持3个小时,判和场。

        饱受争议 斗鸡发展前路未卜

2003年,芗城区政府开展了一系列轰轰烈烈为斗鸡“正名”的活动,各种斗鸡争霸赛遍地开花。漳州斗鸡也真正地从“地下”走到了“地上”。但近几年,漳州斗鸡始终逃不过斗鸡赌博论、斗鸡无文化论、斗鸡残忍论等争议,并在争议声中渐渐沉寂。

这几年漳州斗鸡的发展略显缓慢,不少年轻人几乎都不知道漳州有斗鸡这一特色的民俗活动。记者从相关部门了解到,近年来,在漳州各种春节大型庙会上,都会安排各种民俗活动表演,比如打鼓凉伞、木偶剧演出等,惟有漳州斗鸡缺席。漳州斗鸡的发展之路,显得尤为坎坷。

争议

斗鸡赌博论

在漳州斗鸡发展的同时,有人利用斗鸡赌博,给漳州斗鸡的发展蒙上了一层阴影。

“每次到八卦楼斗鸡的人大部分是抱着玩的心态,但难免有一小部分人会押注,金额不是太大,多为几十元、上百元。”漳州市八卦楼文化城副会长江振龙称,斗鸡比赛时,私底下押注很难控制。

不少斗鸡爱好者养斗鸡只是一种心态,养了30多年斗鸡的李海根认为,比赛的奖金多少是其次,看着自家的斗鸡斗赢后的得意样子,自己更为高兴。但一不愿透露姓名的斗鸡爱好者称,除了奖金外,一些人还会赌一下,方法是:斗鸡主人双方在斗鸡前谈好小到一两百元,多到几千元不等的输赢金额,分出胜负后兑现。

据了解,以往漳州斗鸡被当成赌博,后来政府渐渐支持斗鸡的发展,公安部门对斗鸡场抓赌的行动也渐渐少了。芗城公安分局一民警介绍说,他从警七八年来,漳州公安系统没有处理过因斗鸡聚赌的案件,对于斗鸡赌博这一概念,目前警方还没有一个真正的界定,但“鸡主在斗鸡过程中确实存在赌博,经核实查证后也会移交法办的”。

斗鸡无文化论

有不少人认为斗鸡是一种玩物丧志、低级趣味、没有文化的表现。

对此,漳州市闽南文化研究会理事许初鸣的看法是,漳州斗鸡具有双重性,既有文化的性质,又有游戏的性质。文化艺术其实是悠闲的一种产物,如今很多体育项目都是游戏性与艺术性兼具。而且,漳州斗鸡历史渊源丰厚,没有理由去否定它的文化价值。斗鸡中的养殖过程、训练方法、比赛规则等,都是在不断的研究实践中总结出来的。

斗鸡残忍论

也有人认为斗鸡比赛,两只斗鸡斗得你死我活,太过残忍。

漳州市小动物保护协会会长杨丽华称,她曾目睹过斗鸡斗到最后血淋淋的场面,这么残忍的场面完全不利于少年儿童的发展。如果要发展漳州斗鸡,就要去其糟粕,取其精华。

江振龙则认为,斗鸡比赛其实类似人类的拳击比赛,运动员相互打斗,观众鼓劲加油,并不存在残忍之说。对此,漳州一些学者表示赞同,称西班牙斗牛比斗鸡更血腥,但已是“国粹”活动了。

困境

纯种斗鸡保种场艰难支撑

据了解,目前一直在养殖或训练斗鸡的,漳州市区仅剩下百来人。大多数的农户只是业余饲养斗鸡,一般饲养二三十只。斗鸡爱好者任建闽曾是漳州斗鸡养殖数量最多的人之一,目前他已放弃斗鸡养殖,他说:“由于斗鸡本身的特殊性以及来自各方的各种争议,很多人一直都是亏本经营,最终放弃了斗鸡养殖,改投其他事业。”

据芗城区农业局畜牧站站长戴万源介绍,随着漳州城区的不断发展,受到场地的局限,漳州市区养斗鸡者越来越少。反而是漳州市郊、南靖等地的农村,养斗鸡的人较多,但都是以家庭散养为主,未形成规模化养殖;都是以孵化小斗鸡为主,再转卖给专门培养斗鸡的鸡主。目前在漳州养斗鸡的人都是为了斗而养,“往往是哪家的斗鸡战斗力强,就将哪家的抱来配种,所以,现在斗鸡场上的很多斗鸡都已不是纯种的漳州斗鸡了”。

为了保护漳州斗鸡的纯正血统,2003年12月芗城区农业局成立了下属单位——漳州斗鸡原种保护场。保护场的工作主要是按农业部的要求对漳州斗鸡这个物种进行保护和推广。

日前,记者驱车前往位于芗城区浦南镇的漳州斗鸡保种场。这个保种场占地62亩。记者在现场看到,保种场4座斗鸡鸡舍里的设施均已破旧,有的鸡舍直接改养桂花鸡。原本设在保种场的斗鸡场已荒废。斗鸡场的看台座位被弃置在杂草丛中。管理员老杨说:“目前保种场的经营十分困难,没有资金投入,原本许多用于斗鸡保种的设施都已荒废”。

据戴站长介绍,保种场只用于保护漳州纯种斗鸡,并不做经营。保种场目前拥有斗鸡300只左右,每年每只斗鸡的饲料费用为80元至100元,还要扣除一些淘汰掉的非纯种斗鸡的饲养费用及其他费用,“一年保种场大概需要10万元的资金来维持,目前资金匮乏,保种场只能勉强维持”。

斗鸡同业公会已名存实亡

芗城区工商联工作人员介绍说,漳州斗鸡同业公会是2003年由民间斗鸡爱好者自发组织起来的,挂靠在芗城区工商联,因其没有按时举行活动,进行2年一次的换届选举,已名存实亡。早在几年前,斗鸡同业公会的招牌及印章都已被回收。

曾担任过斗鸡同业公会秘书长的戴站长称,如果斗鸡同业公会要搞活动,就必须要有活动资金。以前一些斗鸡爱好者会自掏腰包自发组织开展活动,但随着斗鸡活动的开展,一些类似赌博的陋习渐渐显现出来,相关部门的处境十分尴尬,最终公会便不了了之。

芗城区农业局严局长介绍说,漳州斗鸡作为传统的民俗活动,原本可以在春节期间广泛地开展表演活动,但由于资金压力而且政府也没有拨付专款用于斗鸡的发展,漳州市区近几年已很少开展斗鸡表演活动以及类似“鸡王争斗赛”这样的大型斗鸡比赛了,也没有组织斗鸡爱好者去参加全国各地的斗鸡比赛。

声音

利用纯种斗鸡

培育新型鸡种

尽快申请“非遗”

发展斗鸡产业

因为斗鸡好斗的特性,并不适合群养,加上城市环境限制,漳州斗鸡难以规模化养殖,投入的成本与效益成不了正比。因此对于漳州斗鸡未来的发展之路,戴站长认为,漳州斗鸡纯种保护的最终目的是利用好的基因来改良漳州斗鸡,使它成为生长快、肉质好的新型鸡种。“漳州斗鸡具有肉质好、口感优的特点,可以与那种生长快但肉质差的大型肉鸡进行杂交,基因结合,培育出新品种。”此外,可以利用漳州的地理优势,选择在山区果园成群养殖,提高新型鸡种的养殖范围,进而获得双倍的经济效益。

戴站长说,可以利用漳州斗鸡的肉质优势,打造独具漳州特色的斗鸡宴,或许有朝一日可以与龙岩麻鸭或者金定鸭的鲜美肉质齐名。

漳州师院中文系教授施榆生则认为,对斗鸡优良品种进行大规模的饲养开发和综合利用,建立专门的斗鸡比赛竞技场,将极有力地促进漳州斗鸡的发展。

尽快申请“非遗”

发展斗鸡产业

2009年6月,为迎接第四个“文化遗产日”,漳州有关部门主办了传统民俗技艺展示活动,漳州斗鸡赫然在列,再次以官方活动形式现身。于是,有人提出了让漳州斗鸡申请“非遗”的想法,但由于种种原因,这一想法一直搁置着。

八卦楼文化城会长刘木进认为,漳州斗鸡的发展出路就是要尽快申请“非遗”,开发成为旅游项目。同时,要重新成立漳州斗鸡同业公会,规范管理,引导漳州斗鸡朝着正确的方向发展,再一次打响漳州斗鸡品牌,通过品牌进行招商引资;漳州斗鸡也要试着走出去,征战各地,扩大影响力;政府部门也要重视漳州斗鸡的发展,在资金和政策上给予相应的支持。

■链接

其他斗鸡

走出的路

吐鲁番斗鸡

已有270多年历史的吐鲁番斗鸡,是中国四大斗鸡之一。为保护斗鸡品种纯度,吐鲁番地区建立了完善的斗鸡保种场,并对地方特有斗鸡品种采取重新定位,建立种鸡档案,深化饲养管理,加大提纯复壮等措施。如今,斗鸡已经成为当地民俗旅游的重要内容之一。

中原斗鸡

中原斗鸡,追根溯源,大多出自开封。从北宋至今,开封斗鸡活动一直盛行于民间。过去开封的斗鸡活动仅在农历正月到四月举行,现在每逢节庆都有斗鸡活动,甚至连一些外地的斗鸡爱好者也来观战助兴。现在,斗鸡逐渐成为深受广大市民喜爱的体育休闲活动。

西双版纳斗鸡

西双版纳斗鸡,是傣族群众最喜爱的活动之一。近年,由于良种稀少,西双版纳斗鸡面临着种群退化、数量减少等问题。因此,当地农业部门和斗鸡协会联合在景洪市嘎洒镇设置了保种项目,经常进行斗鸡邀请赛,提高斗鸡素质。当地斗鸡爱好者走村串寨开展斗鸡比赛,并经常与东南亚友人进行斗鸡比赛。

【刷新页面】【加入收藏】【打印此文】 【关闭窗口】
上一篇:林语堂故居 下一篇:古县大庙
 

网友点评
没有点评
参与点评

 用户名:验证码: 看不清楚请点击刷新验证码
 请文明参与讨论,禁止漫骂攻击
  友情链接
淄博信息港37abc网盘石网盟漳州棋牌漳台王氏宗亲漳州花果网巫锦文中医圈网站历史库白云岛的网站
厦门纳网科技优古网络
广告服务 | 联系我们 | 关于漳州 | 版权声明 | 站长寄语 | 友情链接
版权所有:漳州信息网 Copyright 2007-2019 by www.2898100.com. All Rights Reserved.
邮箱:2898100@gmail.com 电话:(0596)2898100 手机:15359698100、15959698100  地址:漳州市芗城区水仙大街19号