新闻 | 规划 | 建设 | 水利 | 招标 | 社会保险 | 农村经济 | 物业管理 | 疾控中心
论坛 | 视频 | 驾培 | 造价 | 房产 | 公 积 金 | 人力资源 | 超市商场 | 行政服务                      
医院 | 科技 | 教育 | 工商 | 旅游 | 医疗保险 | 人事人才 | 电大业大 | 交通警察   会员中心|设为首页|加入收藏|繁体中文
栏目导航
历史搜索
热门排行

首页历史文化乡土文化  
 
一曲漳州茶歌——读《漳州茶史略》
来源:转载 点击数:421次 更新时间:2018-1-11 8:16:34
内容 简介
《漳州茶史略》,历时十余年,作为漳州市首部茶历史专著,记述了建漳1300多年以来漳州历代茶叶发展历史过程,同时展现当代漳州茶叶的发展风貌,尤其突出明清时期漳州茶叶在海丝之路的重要作用。全书二百多万字,作者运用浅显易懂、生动活泼的笔触,不仅向读者展现漳州茶叶历史的绚丽画卷,还展现从茶史、茶艺、茶人、茶具、名茶采制、审评、泡饮......

林顺才 文/供图

《漳州茶史略》是《漳州市茶志》系列丛书之一,是地方史志。漳州的茶文化是漳州民俗文化的一部分,漳州的民俗文化又是漳州历史的一部分。作者遍查史料,将茶史、茶文化已有的研究成果以及自己身为“茶人”对茶叶的研究融会贯通,系统地写作整理出这样一本茶史。阅读此书,不仅能了解漳州的茶史,还能有许多的意外收获。

本书从漳州最早的产茶记录所在的唐朝开始讲起,一直到新中国成立后。沿着这条时间脉络,作者在其中穿插了许多关于茶的历史小故事,读来趣味横生。如明朝开国皇帝朱元璋,为了减少百姓劳力的浪费罢造茶叶制成的“团饼”,直接促进了散茶的诞生和延续,影响了中国茶史的发展,“为漳州茶叶的发展迎来一个高潮”。朱元璋是我们耳熟能详的一个人物,但他与漳州茶叶之间有过这样一个因果故事却鲜有人知。对漳州在中国海运史上举足轻重的月港,作者则用了一整个章节来详细介绍月港的发展、繁荣与衰落,从中我们可以窥见不断变幻的历史风云。如明清的闭关锁国却导致月港走私贸易的繁荣兴盛;倭寇的海乱成了中央王朝不得轻视的问题;西方世界的殖民主义列强开始与中国有了大规模贸易往来。仅仅一个月港的发展史,已有了日后中国百年的近代战争史的预兆。作者在茶叶的发展史上提及这样的一些故事,不仅是为了展开茶史的历史脉络,也是为了读者阅读乐趣的提升。在书中读到这些内容,收获自己感兴趣的知识,就像在海边捡拾贝壳一样,令人倍感兴奋与愉悦。

除历史以外,这本书也有各种漳州名茶的详细介绍,甚至制茶、泡茶、品鉴的方法,最值得一提的是漳州的功夫茶那一章节。“壶必孟臣、杯必若琛”是工夫茶具的讲究;水火控制,是工夫茶煎茶的讲究;鼻观先闻,是工夫茶冲茶的讲究;礼仪到位,是工夫茶品茶的讲究;必备良配,是工夫茶茶配的讲究。漳州工夫茶的讲究,是对传统文化的不弃,对尊礼好客的推崇。

《漳州茶史略》汇集了大量的资料,通过作者的语言呈现在读者面前,使之具有一定的可读性,这本来就是一件非常艰难的工作,作者却以深厚的文字功底和对茶文化的热爱完成了这本书的撰写。书中的文字毫不矫饰,简练易懂,还搭配不少的图片以及图表数据。这些图片和图表直观地将作者描述之物呈现在读者面前,便于读者理解、加深读者印象,足见作者的用心。作者在书中通过历史名人强调“茶德”,引用茶学家林馥泉研究民国漳州茶庄弊端的一段话“然久历年代……而子孙繁衍,多数只依赖祖业,坐享其成,甚至争权夺利,互相倾轧,因此获利虽厚,终是入不敷出……”不难看出,作者对“茶德”的推崇,和对忽视做茶而争权夺利的民国漳州茶庄的批判态度。

在书封作者简介处,可以得知作者林燕腾先生是漳州茶厂厂长。其身为漳州茶业的一线工作者,并非茶文化的专业研究人员,却在实践的过程中同时研究茶文化。因此,我在阅读这本书,感受到这本书所用的大量资料的同时,也对作者产生了由衷的敬佩之情。在后记中,作者写到自己从事茶业工作近四十年。“择一业,终一生”,是多少人想做却做不到的事情,其中的坚持是常人难以想象的,尽管如此,作者仍想不断在行业中探索前进,于是作者以一个实践者的身份,做了研究者的工作。也因此,这本书或许少了一份学术上的严谨,却多了一个实践者的视角。

盛世修志,是我国自古以来的优良传统,修志不仅是为了存史,也是为了揭示事物发展的规律,正如唐太宗李世民所言“以古为鉴,可以知兴替”。修志的最大意义也在于此。国学大师南怀瑾曾说过:“三千年读史,不外乎功名利禄,九万里悟道,总归诗酒田园。”茶亦是“诗酒田园”,因此有人为茶修志、作歌,今读之,幸甚至哉。

作者 简介
林燕腾 1961年出生,福建龙海市人,大学文化,长期在国企从事茶叶工作38年,国家一级评茶师、高级茶艺师、高级茶叶考评员、高级经济师、福建省漳州茶厂厂长。2012年由科学出版社出版专著《漳州茶说》。2013年由北京艺术与科学电子出版社出版发行专著《潮涌九龙江》。2014年《漳州茶说》获漳州市政府第五届社会科学奖。

 

【刷新页面】【加入收藏】【打印此文】 【关闭窗口】
上一篇:不拜“聖王”拜“女神” 漳州“飛鵝傳說”含千年文化融合謎團 下一篇:北京路 多少漳州人的思念在此折戟沉沙
 

网友点评
没有点评
参与点评

 用户名:验证码: 看不清楚请点击刷新验证码
 请文明参与讨论,禁止漫骂攻击
  友情链接
37abc网盘石网盟漳州棋牌漳台王氏宗亲漳州花果网巫锦文中医圈网站历史库白云岛的网站漳州优号网
漳州老字号
广告服务 | 联系我们 | 关于漳州 | 版权声明 | 站长寄语 | 友情链接
版权所有:漳州信息网 Copyright 2007-2019 by www.2898100.com. All Rights Reserved.闽ICP备11002140号-1 公安备案35060202000215号
邮箱:2898100@gmail.com 电话:(0596)2898100 手机:15359698100、15959698100  地址:漳州市芗城区水仙大街19号