漳州市芗城区江滨花园13号楼小区门口，每天早上6点， 64岁的林必陵与妻子就开始忙碌起来。一口大铁锅上架着铁丝网，把浸好配料的肉片摊在铁丝网上，盖上锅盖，猛火把锅底烧得通红，不一会时间，掀开锅盖，肉片已烤半熟，香味飘了出来。把肉片翻面，撒上点白糖在锅底，盖上锅盖。再次掀开锅盖，油光发亮，香气袭人的焙肉令人垂涎欲滴。下午3点，又再次出摊，傍晚时收摊。

　　 林必陵的父亲林启明，早年是漳州有名的厨师，民国时在新桥头搭了座竹棚开饮食店，煎炒炖烤，样样拿得起。1955年公私合营时，在解放路成立“上林堂饮食店”，任经理，店名其中的“林”为其姓。林启明生有四子，均自幼学习烹饪，也都做得一手好菜。

　　林必陵1964年招工到竹编社，做机修。1975年调到漳州市工艺美术厂当供销。上世纪90年代，工艺美术厂生意萧条，林必陵只得自谋生路。1995年在元光南路摆饮食摊，1999年在元光南路中银面前摆摊，2001年到下洲过渡房开饮食店，2002年到百花村对面的琪塘村开店，2005年到收割机厂宿舍区开店，2006年因城市开展创卫活动，桌椅不能摆出门口，不得不关店。关店后的林必陵，到一企业开小货车。因年纪也大了，开贷车较累，女儿不让他再开车。毕竟他有退休金，无需再打工，2012年春节过后，便辞去工作回到家中。

　　劳累惯了的林必陵，赋闲在家无所事事，整天看电视听音乐或是找老朋友聊天，反而感到日子不好过，便萌生了再找些事做的念头。因他大半辈子从事饮食业，驾轻就熟，决定重操旧业。但饮食业竞争剧烈，投资大，找店面雇人等，并非易事。因他做以前做过焙肉，曾让吃过的顾客念念不忘，而且夫妻俩自己做就行，无需雇人也不用店面。2012年10月，他的焙肉摊开张了，这一传统美食也得以重现芗城。

　　做焙肉得选用猪前腿肉(甲心肉)，肉质较嫩。将肉切成约2到3毫米的薄肉片，浸在用厦门丹凤高粱酒、白糖、盐、味精的调料里4小时后，再晒到半干，然后才焙烤。因肉里的水分少，焙烤后色变金黄，并有淡淡的甜味与烧烤火香味。而一般市面上的焙肉，虽然看上去差不多，但肉片较厚，并且都添加食用色素，肉质好坏难辨;因肉浸调料后直接入油锅炸到半熟才再焙烤，水分多份量重，口感也差。

　　因林必陵是现焙现卖，肉的质量一目了然，而且价格较低，一斤才卖40元，顾客吃后都会再来买。但他一天只做约十多斤的生肉，成品只有七八斤多，供不应求，迟点来就买不到。毕竟，做焙肉得进料、切片、浸泡、晒干，最后焙烤，一天下来，也够忙的了。

　　除了做焙肉，林必陵也做咸煎饼与甜糯米饼，还有油条，也是深受顾客喜爱。