插“饭春花”是漳州东山岛人过年的传统习俗。每年除夕之夜，人们吃完年夜饭，习惯要盛一碗金字塔形的米饭，称之“春饭”或“隔年饭”放于灶台或厅堂。盛得尖尖的米饭上，必不可少要插上一朵梅花状，写有“春”字的“饭春花”（也叫“春枝”）。春，与闽南语的“剩”、“伸”同音，用以预祝新的一年五谷丰登，富足有余。

　　笔者了解到，过年插“饭春花”的风俗有如北方人剪贴“年年有余”的窗花，这一传统习俗在漳州不少地区也有。笔者采访了东山岛几个制售“饭春花”的民间艺人，他们介绍说，“饭春花”制作并不难，先将红纸片剪成4至6个花瓣状，中间插入一根染红的细长竹篾子，上下用小块硬纸板压紧，花瓣正中缀贴一点金纸，旁边贴上写有“春”字的绿色小纸片当做绿叶作陪衬，成形后犹如一枝迎春的梅花。家家户户除了在“春饭”上插“饭春花”，有的还习惯在备办好的年糕粿品和鸡鸭鱼肉插上“春枝”，象征辞旧迎新，年年有余，增添了传统佳节的喜庆节日气氛。一些民间艺人看好这一“商机”，大量制作“饭春花”上市销售。