秋高气爽，天气变化无常，稍微不注意就会上火。一旦上火了，下面四招免去你上火之苦。

　　一、鼻子流血。鼻子流血是秋季多发炎症，所以不及时败火的话，小病也会耽误成大病。做法：西米（又叫西谷米）洗净后倒入沸水中,煮到半透明，把西米和热水隔开，再起锅将半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明后将沸水都倒掉。煮一小锅牛奶并加少许糖，将西米倒进牛奶中煮至开锅，将煮好的西米牛奶晾凉加入水果丁即可。

　　二、嘴唇干裂。嘴唇干裂也是秋季最易发作的，如果用舌头舔的话，那样只会更干。做法：黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机中，加入凉开水搅拌倒出，加入蜂蜜在餐前一小时饮用。

　　三、咽喉红肿。一旦咽喉红肿了，那是上火的征兆，该败火了。做法：取生梨用榨汁机榨成梨汁加入适量蜂蜜以文火熬制成膏。每日一匙能清热去火、生津润喉。

　　四、皮肤瘙痒。秋季空气干燥，身体会瘙痒，但不能使劲挠，挠破了容易感染。做法：红薯300克、乳瓜（又称木瓜）100克、香菜叶、葱段、蒜末。红薯、乳瓜切成块，油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。

　　除了以上四招以外，食用必要的性甘凉，能入脾胃，清热解毒，利水的水果和蔬菜也是必不可少的。比如说黄瓜、猕猴桃等。西红柿和柚子富含维生素的水果蔬菜也可以使用。  ⊙邵国福