春夏秋冬，一年四季不同的气候和特点，对人们的饮食也提出了不同的针对性。一样的食物，按照现代科学的养生理念和饮食科学的要求，在不同季节里有所侧重，就能对身体健康起到事半功倍的作用。如今正值秋季，针对秋天季节的特点，以及营养专家的建议，老年朋友们应注意重点补充以下营养物质：

　　一、多食黄绿色蔬果

　　夏天人们所吃的蔬菜水果以瓜、豆为主，瓜豆类蔬果中的胡萝卜素含量较低。所以秋季来临时，应重点多选食橙黄色蔬果和绿叶菜。人体内的维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节就容易出现眼睛干涩及呼吸道感染。因此眼下要多吃南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜。另外，由于瓜豆类食物的维生素C含量也较低，换季时容易感冒。所以多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要。

　　二、多食发酵类食品

　　夏天人们往往食欲不振，通常又会喜食寒凉食物，造成胃肠消化功能下降。因此，立秋之后应适当多吃些营养丰富又帮助消化的食品。其中发酵类食品就是不错的选择，它含有大量B族维生素、微量元素和各种活性物质。主食可以选食发面饼、馒头等发酵面制品；副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶等，这样不仅能开胃、增进食欲；而且还能起到秋补助消化的作用。

　　三、多食红白薯类食品

　　夏季气候炎热，老人们有时胃口较差，往往会放弃食后易产气的土豆、白薯等薯类食品。而秋季除了正是薯类出产的旺季，而且渐凉的气候需要热量的补充。由于薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，是补中气、益健康的佳品。尤其对于预防肥胖、追求健美的人来说，应以薯类作为精白米面的替换品，平时应该经常以山药、甘薯、芋头、马铃薯等为主食，不仅可以有效地控制体重的增加，还能保持各类营养的补充。

　　四、多食“香”字蔬果 

　　夏季很多老人会因出现“苦夏”症状而消瘦、疲劳，也因大量出汗而流失很多营养物质。随着秋季天气凉爽之后，多食一些“香”字打头的果蔬，可以消除疲劳、恢复体力。科学研究发现：香蕉：富含维持人体肌肉、神经正常活动所必需的钾离子，可以缓解机体疲劳感；香菇：含有香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质，具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用，可有效消除疲劳；香菜：富含芳樟醇、二轻芫荽香豆精、香柑内脂等。与海带、萝卜同食，可中和肌肉活动时产生的乳酸，缓解疲劳。

　　其实，以上“四多食”的食物类型，都是些极其普通随处可以购得、价格便宜且做法简单的品种。关键是为家中老人补充营养在于有心、用心……但愿如此几条，能为大家提供一点浅浅的帮助。 

　　⊙榕扬