⊙刘玉雯

　　莲藕性寒，无毒，视为去瘀血生津之佳品，其药用保健功效十分可观。莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀血；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

　　咽疼：感冒、咽喉疼痛的时候，可以用藕汁加蛋清漱口有特别的疗效。蛋清可滋润咽喉、止咳。

     安神:莲藕能恢复疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

　　除口腔炎症:莲藕汤能消除口腔炎症。方法是，将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5-6次。

　　止咳：当患上支气管炎、咳嗽不止时。可饮用藕汁。藕皮也有药效，因此，不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀糖一起熬汤饮用。将藕节部分取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。

　　解酒:将藕汁与生姜汁一起掺合饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。

　　除上述之外，藕有恢复神经疲劳的功效，可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。对于更年期妇女出现不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症状时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用，可起到安神调理的效果。