俗语说得好“一日三颗枣，一辈子不显老”；“一日食仨枣，郎中不用找”。

　　我们常吃的枣有鲜枣、干枣、醉枣、蜜枣等。新鲜的枣含有丰富的维生素C。维生素C因为化学性质不稳定。一旦加热，维生素C就很容易遭到破坏。因此，新鲜的枣生吃效果最好。但鲜枣中糖含量非常高，高达20﹪到30﹪。所以，鲜枣不宜吃太多。一天大约吃20到30枚就可以了。这样，就能满足一天维生素的需要了。

　　干枣因为特殊性质，特别适合煮粥、做汤。但干枣的皮比较硬，所以不要整个煮。最好掰开，这样才能让枣里含有的有益物质充分溶解。

　　干枣的功效很多，要根据个人的身体状况来选择。比如要补血、安神就用红枣加水煮熟，在晚饭后或晚上睡觉前吃。如果要清肝明目，就用粳米60克加50克干枣加15克菊花做粥吃，效果也是不错的。治疗痛经紫癜吃生枣10枚，一天吃三次。治疗低血压用母鸡加调料炖到八成熟的时候，再加20枚大枣效果也很好。

　　醉枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多，风干后水分大量流失。所以醉枣的钙含量是比较高的，每100克含75毫克。

　　蜜枣的热量较高，每100克中含碳水化合物78.9克。

　　此外还有两个食疗方子值得推荐：

　　一、红枣60克，芹菜200克洗净加水煮开，每日分次食用，有防治高血压、头晕、头痛的作用。

　　二、红枣5克，银耳10克，白糖适量，将红枣、银耳洗净，炖至熟软，加白糖每日早晚食用，可防治心血不足而引起的神经衰弱症，达到养阴补血安神的作用。