火龙果性甘平，主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。作为一种低热量、高纤维的水果，火龙果的营养价值食疗作用就不言而喻了。

　火龙果果实中的花青素含量较高，能有效防止血管硬化，有助于阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。同时，它还能有效抗衰老。此外，火龙果中还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用，对胃壁也有保护作用。经常食用火龙果，对降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目、防止便秘等都有辅助作用。