漳州首部高清美食类纪录片——《舌尖上的漳州》第一集今日在各大视频网站正式首映。影片由东南网漳州站旅游频道出品，厦门光域文化传播有限公司、漳州叁色文化传播有限公司联合摄制。

　　1300多年的历史沉淀，生生不息的漳州人用食物记录每一次聚散离合，逐渐形成了极具地域特色的美食文化。《舌尖上的漳州》系列将以展现漳州美食为主，通过镜头高清记录了漳州特色美食的多个方面，包括漳州特色食材以及与食物相关、构成漳州美食特有元素，传递漳州饮食文化，展示美食背后的漳州生活。

　　影片第一集讲述的是漳州卤面。静时晶莹如薄冰，虾仁、干贝、香菇、瘦肉、蛋花等所有食材都在卤汤里出现了一种爽滑的口感，卤面俨然已经带起了润口爽滑的生活节奏。

　　影片制作导演何敏勇（大河）谈起拍摄初衷时谈到，拍摄《舌尖上的漳州》灵感源于《舌尖上的中国》，在《舌尖1》热播之后，他一直期待着舌尖2能够来到漳州取材拍摄；然而，《舌尖2》却选择了泉州拍摄，与漳州擦身而过，不免令其有所失落。他希望通过自己的拍摄，让更多的人了解漳州的美食文化，也吸引《舌尖3》剧组的关注。

　　何导透露，《舌尖的漳州》是根据单个美食进行分集拍摄的系列高清记录片，第一集讲述卤面，接下去还将拍摄有面煎粿、豆花粉丝、干拌面、沙茶面、锅边糊、麻糍、四果汤等一系列漳州特色美食。同时，他也希望在后续的系列美食拍摄中，能够寻求到更多的合作。